Приготовление:
3 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- гречневая мука
100 г - ржаная мука
100 г - вода
350 мл - соль
1 ч. л. - сахар
1 ч. л. - кориандр молотый
½ ч. л. - дрожжи сухие
11 г - льняное семя
25 г - мука 1 сорт
300 г
Пошаговый способ приготовления
-
Дрожжи смешиваем с сахаром, разводим небольшим количеством теплой воды (из общей нормы) и оставляем «оживать».
Просеиваем все три вида муки и перемешиваем с солью.
Добавляем семя льна, кориандр и еще раз перемешиваем.
Выливаем «ожившие» дрожжи и остальную воду.
Замешиваем тесто, накрываем и оставляем для подъема. Мне на этот раз понадобился час.
После подъема обминаем и выкладываем в форму. Выпекаем 40 минут при температуре 220°C. Выпекала поздно вечером, а пробовала сегодня утром на завтрак.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту закуска «два сыра».