01-01-2019 Просто Рецепт Пирог на йогурте со сливами и меренгой Выпечка Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Пирог на йогурте со сливами и меренгой с фото Ингридиенты 96Тестопшеничная мука335 гкукурузная мука65 гяйца куриные2 шт.растительное масло2 ст. л.йогурт320 млразрыхлитель1 ч. л.Начинкавино красное100 млсахар100 гбадьян2 звездочкикорица1 кусокМеренгаяичные белки90 гсахар150 гвода30 мл Пошаговый способ приготовления Подготовим яйца, пшеничную и кукурузную муку, сахар, масло, сливы, вино, корицу, бадьян, соль, ванильный экстракт, йогурт. Соединяем йогурт с яйцами, насыпаем 100 г сахара, вливаем 2 ст. л. масла. Просеиваем муку, вымешиваем. Количество муки может варьировать в зависимости от жирности йогурта. Даем тесту немного постоять. 100 мл вина нагреваем с бадьяном и корицей. В вино добавляем сливы, посыпаем сахаром, притушиваем. В тесто капаем пару капель ванильного экстракта. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой, вливаем тесто. Выкладываем на тесто сливы срезом верх. На углубление от косточек слив выливаем пряное вино. За счет этой добавки пирог будет более насыщенного вкуса, по структуре чуть влажный. Остатки вина можно уварить, соус подать к пирогу. Ставим пирог при 180°С на 20 минут. Готовим меренгу: взбиваем 90 г белка с 50 г сахара. 100 г сахара нагреваем с 30 мл воды. Вливаем сироп в меренгу и взбиваем 10 минут до пиков. Вынимаем пирог. Мне захотелось сохранить карамельность слив, меренгу выложила сеткой. Выпекаем еще 20 — 25 минут. Достаем пирог, даем остыть. После остывания появляются капельки карамели. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт сладкий хлеб (homemade cinnamon bread ). Источник ВыпечкаДругие рецепты Лимонный итальянский пирогШтрудель с лососем, фасолью и рикоттойПлетеный калач Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог на йогурте со сливами и меренгой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
