Приготовление:
1 час и 50 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Начинка
- персики
2 шт. - творог 9%
250 г - кукурузный крахмал
1 г - сахар ванильный
1 ч. л. - сахар
30 г - яйца куриные
1 шт.
Тесто
- молоко 3,6%
125 мл - сахар
30 г - соль
1 щепотка - мука
300 г - дрожжи сухие
1 ½ ч. л. - яйца куриные
1 шт. - сливочное масло
40 г
Пошаговый способ приготовления
-
В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и перемешать венчиком. Добавить яйцо и еще раз перемешать венчиком.
Начать добавлять муку.
Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тепло.
Начинка: творог, яйцо, сахар, крахмал и ванильный сахар взбить погружным блендером. Персики нарезать кубиками и добавить к творожной массе, аккуратно перемешать ложкой.
Духовку нагреть до 180°С.
Тесто раскатать, по середине выложить начинку, по бокам сделать надрезы и заплести косу. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут. Я это все делала на коврике для выпечки, если у вас нет такого коврика, то лучше раскатать тесто на бумаге для выпечки и сразу перенести на противень, так как потом рулет с начинкой будет тяжело перенести.
Выпекать 25 — 30 минут.
Вот так.
Готовую косу можно полить лимонной или шоколадной глазурью.
0
Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт барабулька с ароматным маслом.