Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
20 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- малина
300 г - сахар
700 г - крыжовник
1 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Ягоды крыжовника помыть, подсушить и перебрать, удаляя плодоножки. Удобно это делать маленькими ножницами, затем проколоть каждую ягоду иглой.
- Перебранные ягоды засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на два часа. Периодически перемешиваем для того, чтобы как можно больше сахара растворилось и выделилось больше сока. Малину взбить блендером и перетереть через сито. Пюре малиновое добавляем к крыжовнику с сахаром и перемешиваем. Затем ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим еще минут 5 — 7 после закипания. Горячее ягодное варенье из крыжовника и малины нужно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить варенье в холодильнике или в прохладном месте.
- Приятного чаепития! Угощайтесь!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту торт «ерш».