02-01-2019 Просто Рецепт Вишневый муссовый торт без выпечки ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Вишневый муссовый торт без выпечки с фото Ингридиенты 134Вишнево-сливочная начинкасыр Маскарпоне500 гвишня200 гшоколад молочный100 гсливки 33-35% 500 млсахар100 гжелатин3 ч. л.Украшениешоколад50 гкрем заварной100 гКоржбисквит1 шт. Пошаговый способ приготовления Приведенных ингредиентов хватит на большую форму диаметром 26-28 см. Я же использовала форму 20 см, т. к. хотела сравнить на вкус свежеприготовленный торт и торт после заморозки. Поэтому часть начинки у меня была охлаждена без бисквита, в виде десерта, которую мы съели как только она застыла и охладилась, остальная часть пошла в торт, который заморозила. И так, готовим вишню: Выложить консервированную вишню в дуршлаг, дать стечь соку. Если вишня замороженная, разморозить и слить сок. Если свежая, вынуть косточки. Засыпать сахаром и измельчить в блендере. Желатин замочить в воде, дать набухнуть минут 10, распустить на водяной бане. Шоколад растопить на водяной бане. В маскарпоне добавить измельченную вишню, перемешать. Добавить растопленный и остывший шоколад, перемешать. Также добавить распущенный желатин и все тщательно перемешать. Взбить сливки и аккуратно ввести в сливочно-вишневую начинку. Перемешать. В разъемную форму (у меня 20 см), выложить корж, пропитав его свежеприготовленным кофе с ложечкой коньяка. Бисквит я готовила по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/79516-mussovyy-tort-vishnevyy-briz, вернее, у меня осталась часть бисквита от приготовления торта Муссовый торт «Вишневый Бриз». Его то я и использовала для эксперимента. Поверх пропитанного коржа выкладываем сливочно-вишневую массу, разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания, желательно на ночь, но минимум на 4 часа. В моем случае, я накрыла пищевой пленкой и отправила в морозилку, забыв о нем на 3 недели. За сутки до подачи, я вытащила торт из морозилки, переставила в холодильник, где он провел ночь. Утром я украсила, как говорится, чем бог послал. Т. к. я часто пеку торты, то у меня остаются какие-то заготовки. К примеру, в виде шоколадных цветов, сделанных при помощи силиконовых молдов. Или же есть часть крема, которую я также замораживаю, а потом использую по надобности. Вы же можете украсить тортик по своему желанию и фантазии. В итоге вот такой торт у меня получился. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт слойки с сыровяленой колбаской и сыром. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Десертные роллы «Тропикана»Медовая панна коттаАрахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью (без выпечки) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Вишневый муссовый торт без выпечки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
