Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рис Краснодарский ТМ «Националь»
1 стакан - молоко
500 мл - сахар
3 ст. л. - сахар ванильный
1 ч. л. - соль
1 щепотка
Ганаш
- шоколад молочный
100 г - пюре
50 г
Начинка
- манго
1 шт. - бананы
1 шт.
Соус
- молоко
6 ст. л. - молоко сгущенное
2 ст. л. - лимонная цедра
1 ч. л.
Дополнительно
- кокосовая стружка
1 пакет
Пошаговый способ приготовления
-
Рис Краснодарский ТМ «Националь» (стакан объемом 200 мл) промыть. В закипающее молоко добавить сахар, ванильный сахар, соль и рис. Убавить огонь и варить, помешивая, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Снять с огня, охладить.
Пюре манго довести до кипения и залить им поломанный на кусочки шоколад. Перемешать, пока шоколад не растопится. При необходимости подержать на паровой бане. Накрыть пленкой и убрать в холодильник до загустения.
Манго и банан очистить и нарезать брусочками. Сбрызнуть лимонным соком.
Циновку для суши выстлать пищевой пленкой и посыпать кокосом. Цветным или белым, решать вам. Можно использовать и орехи или шоколад.
Смачивая руки в воде, распределить рис поверх кокосовой стружки.
На рис выложить ганаш.
Разложить фрукты.
С помощью циновки свернуть роллы. Получается два таких ролла.
0
Чтобы красиво нарезать, помещаем роллы в морозильную камеру на 15-20 минут. За это время приготовим соус: смешаем молоко со сгущенным молоком и цедрой.
1
Нарезаем роллы на кусочки и подаем с соусом.
Посмотрите еще этот рецепт окрошка-мохито.