Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л. - лимонный сок
1 ч. л. - пармезан
30 г - соль
1 щепотка - яйца куриные
3 шт. - семга соленая
100 г - помидоры
200 г - фасоль стручковая замороженная
150 г - оливки зеленые консервированные
½ банки - салат фриссе
100 г - картофель вареный в мундире
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Варим яйца 6 минут, даем остыть, чистим.
Моем салат, стряхиваем воду, даем обсохнуть на полотенце.
Замороженную фасоль моем, варим в подсоленной воде 2 минуты, откидываем на дуршлаг.
Нарезаем слабосоленую семгу слайсами, очищенный картофель — произвольными брусочками, оливки — кружочками, вареные яйца — на четвертинки.
Готовим заправку. Для этого оливковое масло и лимонный сок взбиваем венчиком (или погружным блендером), добавляем соль и тертый пармезан, еще раз хорошенько взбиваем до однородной консистенции.
Листья салата рвем руками. В последнюю очередь нарезаем помидоры крупными дольками.
Собираем салат: на тарелку выкладываем листья салата, картофель, помидоры, стручковую фасоль, семгу, оливки. Сверху поливаем заправкой и красивенько выкладываем яйца.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт ванильный кекс с изюмом и лимонной глазурью.