02-01-2019 Просто Рецепт Пастрома из индейки Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 15 персон Описание рецепта Рецепт Пастрома из индейки с фото Ингридиенты 102Основныелавровый лист4 шт.мед2 ст. л.перец душистый горошком6 шт.перец черный молотый2 ст. л.соль4 ст. л.сахар4 ст. л.соевый соус2 ст. л.перец черный горошком6 шт.паприка сладкая2 ст. л.растительное масло рафинированное4 ст. л.вода6 стакановиндейка филе1 ½ кг Пошаговый способ приготовления Подготовим филе индейки, помоем, тщательно почистим все лишние пленочки. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, перцы горошком, лавровый лист и все тщательно размешиваем. Маринад готов. Выкладываем мясо в маринад, накрываем крышкой кастрюлю и отправляем в холодильник на сутки. Второй этап, готовим глазурь: соединяем мед, соевый соус, подсолнечное масло, паприку и молотый перец. Мясо достаем из маринада, промываем под холодной водой, промокаем бумажными салфетками и тщательно обмазываем глазурью. Отправляем опять в холодильник минимум часов на 5-6, можно на ночь, как получится по времени. Сворачиваем мясо в рулет, перевязываем нитью. Отправляем руле выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 60-70 минут. Периодически рулет смазываем образовавшимся при выпечке соком, если начинает слишком румянится, накрываем фольгой и следим за своей духовкой. Охлажденную пастраму «освобождаем» от нити, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!!! Готовила по рецепту Виктории ( vicky) Баварский леберкезе (Bayerischer Leberkäse), это очень вкусно, рекомендую тем кто думает, но пока не решился http://www.edimdoma.ru/retsepty/79242-bavarskiy-leberkeze-bayerischer-leberk-se Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо цинциннати чили. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Паштет из чечевицы и грибовРисовые чипсыЯпонская закуска «Онигири» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пастрома из индейки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
