02-01-2019 Просто Рецепт Фахитас с куриной грудкой Текс-мекс Холодные закускиБутерброды Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Фахитас с куриной грудкой Текс-мекс с фото Ингридиенты 102Основныерастительное масло25 мллаймовый сок3 ст. л.яблочный уксус1 ст. л.кинза свежая½ ст. л.чеснок2 шт.перец чили½ шт.зира¼ ч. л.перец чили молотый¼ ч. л.соль¼ ч. л.перец черный молотый¼ ч. л.перец болгарский желтый1 шт.перец болгарский красный1 шт.лук красный1 шт.кориандр молотый¼ ч. л.авокадо½ шт.помидоры черри6 шт.тортильи3 шт.куриное филе2 шт. Пошаговый способ приготовления Чтобы приготовить фахитас с куриной грудкой текс-мекс нужно приготовить саму грудку, потом «начинку» из овощей, и в конце завернуть мясо и овощи в лепешку, которую называют тортилья. В Мексике тортилью делают из муки маса харина. Такой экзотики у нас нет, поэтому я использовала тортильи, приготовленные из обычной пшеничной муки с добавлением отрубей. Сначала готовим маринад. Для маринада смешиваем мелко нарубленный чили, натертый зубчик чеснока, лаймовый сок, уксус, растительное масло, мелко нарубленную кинзу и все специи. Будьте осторожны — перец и чили регулируйте сами, блюдо получается острое! Кладем в маринад грудки, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минимум на час. Когда мясо промаринуется, жарить грудки на сковороде-гриль по 5-7 минут с каждой стороны. Мясо положить в емкость, накрыть фольгой. Готовим начинку для фахитас. Лук и перец нарезаем соломкой. Чеснок мелко рубим. Авокадо чистим, нарезаем небольшими кубиками, поливаем соком лайма (или лимона). Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Красный лук нарезаем на тонкие полукольца. В сковороде (желательно воке) разогреваем небольшое количество масла и на сильном огне обжариваем лук и перец, минут 5-7. Добавляем чеснок и специи, солим, жарим еще 1 минуту. Собираем фахитас. Берем тортилью, в центр кладем порезанную на длинные ломтики курицу, обжаренные овощи, помидоры, авокадо и красный лук, по желанию посыпаем зеленью. Сворачиваем лепешку в «рулет» или его подобие:) Приятного жгучего аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт мягкое печенье с цукатами «мишки». Источник Холодные закускиБутербродыДругие рецепты Бутерброды с ветчиной, помидорами-гриль и руколойБургеры с вялеными помидорами на черных булочкахБрускетта с сулугуни Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фахитас с куриной грудкой Текс-мекс" - наш рецепт с пошаговыми фото.
