02-01-2019 Просто Рецепт Сметанковый кулич ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Сметанковый кулич с фото Ингридиенты 102Основныесметана жирная250 гсливочное масло200 гмолоко300 млдрожжи свежие50 гяйца куриные3 шт.яичные желтки5 шт.соль1 гапельсиновая цедра4 ст. л.сахар500 гсахар ванильный40 грастительное масло рафинированное50 млизюм100 гмука1300 г Пошаговый способ приготовления Подготовим все ингредиенты, сметана и яйца комнатной температуры, молоко подогреть, масло растопить и остудить. Начинаем — растираем половину стакана сахара и дрожжи. Вливаем молоко (в сходном варианте 250 мл, но у меня получилась чуть густая опара, количество увеличено) и вбиваем одно яйцо. С таким приемом готовила пару впервые, играло очень активно. Просеиваем 2 стакана муки. Даем подойти 1,5 часа в тепле. Соединяем сахар и желтки, 7 штук. Пару белков используем для декора. Кладем в смесь яйца с сахаром, перемешиваем, наливаем сметану, также перемешиваем. Всыпаем ванильный сахар, цедру и соль. Вливаем растопленное масло. Добавляем изюм промытый, просушенный и обваленный в муке. Начинаем замешивать тесто, руки смачиваем маслом. 30 минут замеса хватит, даем тесту подойти 1 час в тепле. Раскладываем тесто по смазанным формам. Даем выстояться 30 минут. 0 Выпекаем при 180°С 40-50 минут. Даем остыть, украшаем. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту баунти. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Пряный куличАвстрийский пасхальный райндлингТворожная пасха с цукатами (без яиц) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сметанковый кулич" - наш рецепт с пошаговыми фото.
