Приготовление:
20 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- ряженка
½ стакана - мука
1 ½ стакана - разрыхлитель
1 ч. л. - корица молотая
½ ч. л. - соль
1 щепотка - сахар
½ стакана - яйца куриные
1 шт. - растительное масло
¼ стакана - вишня вяленая
110 г - апельсины
1 шт. - овсяные хлопья быстрого приготовления
½ стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Хлопья смешать с ряженкой (или кефиром) и оставить на 10 минут набухнуть. Мерный стакан у меня 200 грамм.
Из апельсина выжать сок и натереть цедру.
-
Муку, разрыхлитель, соль и корицу смешать. Соединить обе смеси.
Добавить к тесту сахар, яйцо и растительное масло. Хорошо вымешать.
Смешать тесто с набухшими хлопьями, хорошо перемешать и добавить вяленую вишню.
*У автора была клюква и черника.
Духовка разогреть до 170°C. Формочки для кексов смазать маслом и распределить по ним тесто. - Выпекать 20 минут. Какие же они ароматные получаются. И корица и апельсиновые нотки, все сплелось в этих кексах!
- Угощайтесь!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт серый горох с луком и беконом.