02-01-2019 Просто Рецепт Гречневая лапша, приготовленная в воке, с соусом «Якисоба» Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Гречневая лапша, приготовленная в воке, с соусом «Якисоба» с фото Ингридиенты 102Основныегречневая лапша соба30 глук-порей1 шт.морковь1 шт.кабачки молодые1 шт.перец болгарский красный1 шт.соус80 гкунжут1 ч. л.кокосовое масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для приготовления этого блюда я советую использовать именно вок — это большая, тяжелая и чаще всего чугунная сковорода с круглым дном. Благодаря такой форме, происходить сильный разогрев дна сковороды и продукты быстро обжариваются, а не тушатся. Для наилучшего эффекта советуется обжаривать продукты небольшими порциями. Также необходима специальная терка (шинковка) для овощей — типа как для корейской моркови. Овощи нашинковать в тонкие длинные полоски. Разогреть в воке достаточное количество кокосового масла (можно любое, кроме сливочного и без запаха, естественно). Достаточное — это значит, что масла должно быть столько, чтобы овощи хорошо обжарились до золотистости. Примерно 2-3 ст.л. Параллельно поставить кастрюлю с водой, довести до кипения. Гречневая лапша варится очень быстро — 3 минуты, поэтому заранее варить ее не нужно — слипнется. Пока вода закипает, укладываем овощи в вок и обжариваем на очень сильном огне. Сок они давать не должны, т.е ни в коем случае не парить. Когда закипит вода — опустить лапшу, варить ровно 3 минуты, через 3 минуты вылить в кастрюлю полстакана холодной воды и снова довести до кипения — это делается для того, чтобы лапша стала эластичная. Как только закипела, сразу же сливаем воду через дуршлаг. Не забывать помешивать овощи — могут подгореть. Когда лапшу слили, овощи уже должны быть готовы. Отправляем в вок лапшу и соус Якисоба. Перемешиваем, жарим еще буквально минуту. Все, готово. Подаем блюдо горячим, посыпав кунжутными семечками. Вот такое невероятно яркое и вкусное блюдо получается буквально за полчаса. Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт постный мини-чизкейк «тофучик». Источник Другие рецепты Печеные каштаныПасхальный Кулич с марципаномКуриный рулет с корейской морковью и языком Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречневая лапша, приготовленная в воке, с соусом «Якисоба»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
