26-12-2018 Просто Рецепт Мандариновый курд с корицей Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Мандариновый курд с корицей с фото Ингридиенты 102Основныемандарины6 шт.сахар100 гкорица1 шт.яйца куриные2 шт.лимонный сок30 млсливочное масло50 г Пошаговый способ приготовления Отмерить сахар, снять цедру с 4 мандаринов (только яркую часть) и смешать все в миске. Оставить на 10 минут. Из мандаринов выжать сок. Нужно 125 мл сока. Каждый раз у меня уходит разное количество мандаринов, все зависит от их величины и сочности. Так что возьмите про запас пару штук. В кастрюльке соединить сок мандаринов и лимона, сахар с цедрой и палочку корицы. Довести до кипения, помешивая, чтоб сахар растворился. Убрать с огня и дать настояться 20 минут. Затем палочку корицы убрать. Яйца взболтать в миске. Влить яйца в кастрюльку с настоявшимся соком, хорошо перемешать и процедить через сито в чистую кастрюльку, в которой будете варить. Лучше взять посуду с толстым дном, чтоб предотвратить пригорание. Процеженный крем поставить на плиту и варить, постоянно помешивая на среднем или слабом огне около 5 минут. Крем будет густоты примерно 10% сметаны. Убрать с огня, немного остудить и ввести размягченное сливочное масло. Хорошо все перемешать. Готовый курд переложить в чистую сухую баночку и убрать в холодильник. После холодильника он еще больше загустеет. Добавляйте его в начинки, намазывайте на булочки или ешьте просто ложками!Он хорош в любом виде! Хранить в холодильнике около недели. Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо тосты с креветками и песто. Источник Другие рецепты Шоколадно-творожно-банановый пирог "Сюрреалист"Гороховый суп (постный)Пряные кальмары Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мандариновый курд с корицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
