Чакапули

Чакапули
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Чакапули с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • вино белое сухое1 стакан
  • тархун10 пучков
  • лук зеленый4 пучка
  • чеснок молодой1 шт.
  • кинза свежая½ пучка
  • ткемали150 г
  • телятина1 ½ кг
Пошаговый способ приготовления
    Телятину лучше брать с косточкой. Тархун у меня пока молодой, поэтому кладу целиком. Вино подходит Манавис мцване или Ркацители. Молодой лук и чеснок мелко порубить. Сложить в миску. Тархун и кинзу мелко порезать. Добавить к луку и чесноку, перемешать. Готовить надо в кастрюле с толстым дном. Чакапули готовится слоями и самое главное его нельзя мешать. Итак…Мясо разделить на 3 части. Выложить 1 часть. Зелень тоже разделить на 3 части. Выложить на мясо зелень и пару штук ткемали, посолить. Второй слой: мясо, зелень, ткемали и соль. Последний слой: мясо, зелень, ткемали и соль. Залить все 1 стаканом вина, накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности мяса. У меня на это ушло где-то час. Ароматный, весенний обед готов! Приятного аппетита!

Взгляните на этот рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Ягнятина в марокканском стиле
Ягнятина в марокканском стиле
Ростбиф с горчичным соусом
Ростбиф с горчичным соусом
Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами
Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чакапули" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*