🍴 Жульен с крабами рецепт с фото. Как приготовить Жульен с крабами

Приготовление:

PT1 часM PT1 часM PT1 часM

1 час

Порции:

2 персоны

Описание рецепта

Рецепт Жульен с крабами с фото

Ингридиенты

102

Основные

сыр твердый150 г
сливки 10-20%1 стакан
сливочное масло½ пачки
чеснок5 зубчиков
хлеб1 буханка
соль морскаяпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
лук репчатый1 шт.
петрушка2 веточки
мука 1 сорт1 ст. л.
крабовое мясо150 г

Пошаговый способ приготовления

На сковороде растопить сливочное масло на медленном огне.
Обжарить чеснок 1 минуту.
Увеличить огонь и добавить крабы, соль, черный перец.
Жарить 1-2 минуты.
Сложить в глубокую миску. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета 6-8 минут на медленном огне. На медленном огне растопить сливочное масло, добавить оставшийся чеснок (также раздавив и мелко порубив).
Добавить столовую ложку муки и обжаривать на медленном огне 1 минуту непрерывно помешивая.
Медленно влить предварительно разогретые сливки, постоянно помешивая довести до кипения.
Проварить 5 минут до загустения.
Добавить 100 г натертого сыра, размешать. Из буханки хлеба вытащить серединку. Внутренние стенки протереть чесноком (по желанию). Смешать крабовое мясо, зажаренный лук и соус. Выложить в хлебные емкости. Посыпать сверху оставшимся сыром. Отправить жульены в духовку, предварительно разогретую до 200°C на 10 минут.
По истечению 10 минут включить верхний гриль.
После образования золотистой корочки достать жульен из духовки.

Подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита.

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт теплый салат «presto с омлетом».

Источник