🍴 Постные вареники с вишней, шоколадом и вишневым соусом рецепт с фото. Как приготовить Постные вареники с вишней, шоколадом и вишневым соусом

Приготовление:

PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM

40 минут

Порции:

6 персон

Описание рецепта

Рецепт Постные вареники с вишней, шоколадом и вишневым соусом с фото

Ингридиенты

102

Основные

растительное масло рафинированное8 ст. л.
вода250 мл
соль½ ч. л.
какао-порошок4 ст. л.
вишня замороженная350 г
шоколад20 г
картофельный крахмал1 ст. л.
сахарный песок100 г
мука600 г

Пошаговый способ приготовления

Соединяем муку, стакан кипяченой воды, щепотку соли и растительное масло.
Замешиваем довольно крутое тесто. Разделяем смесь пополам. В одной миске у нас будет белое тесто в другой шоколадное. Добавляем к одной половине теста какао-порошок и хорошо вымешиваем. Если какао плохо замешивается, можно добавить немного растительного масла.
Тесто отправляем в пищевые пакеты или оборачиваем пленкой и даем «отдохнуть» около часа. Раскатываем тесто тонким пластом толщиной 2 мм. Поверхность заранее припорошив мукой. Вырезаем стаканом кружки, я использую специальное приспособление для вареников. Замороженные ягоды высыпаем в дуршлаг и даем оттаять. Лепим белые вареники. К ягодам я добавляю немного сахарного песка. Первая часть готова. Лепим шоколадные. Натираем горький шоколад на крупной терке. Темный шоколад не содержит продуктов животного происхождения и его можно есть постящимся) В каждый вареник к вишне добавляем, помимо сахара, щепотку тертого шоколада. Делаем соус. Крахмал заливаем холодной водой, оставляем на 10-15 минут. В вишню добавляем сахар и 50 мл воды, доводим до кипения. Варим 1–2 минуты.
Затем вливаем крахмал и варим ещё 2 минуты, постоянно помешивая. Убираем с огня и даем остыть. Теперь осталось только сварить наши вареники. Опускаем в кипящую воду и варим 4-5 минут. Не забудьте полить соусом.
Приятного аппетита.

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту вьетнамский салат с курицей и арахисом.

Источник