03-01-2019 Просто Рецепт Краб с пикантным пюре из тыквы и медовым тыквенным чипсом Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Краб с пикантным пюре из тыквы и медовым тыквенным чипсом с фото Ингридиенты 96Чипсыкукурузная мука50 гмед1 ст. л.масло для фритюра100 млПюретыква300 гсливки 33-35% 30 млперец чили1 шт.сахар1 ч. л.сольпо вкусуОсновныекраб камчатский90 гУкрашениерукола3 веточкиперец чилипо вкусу Пошаговый способ приготовления Тыкву почистить и произвольно нарезать на кубики. Из перца чили удалить косточки. В слегка подсоленной воде отварить тыкву с перцем чили. При желании можно добавить сахар. Слить воду их кастрюли, добавить сливки, пробить блендером до образования однородного пюре и прогреть пюре 3-5 минут на небольшом огне. Приготовить чипсы: Смешать кукурузную муки и мед и перемешать до состояния пасты. Развести пасту водой до состояния жидкой сметаны. Тыкву нарезать на тонкие чипсы и опустить в кляр. Разогреть масло. Обжаривать чипсы в масле до золотистого цвета. По готовности выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить ненужное масло. Собрать закуску: В креманку выложить пюре, на него краба ТМ «FISH&CRAB» от Русской Рыбной Фактории. Украсить зеленью, нарезанным перцем чили и медовым чипсом. Есть нужно все за один укус, чтобы одновременно почувствовать нежность пюре, хруст чипса, пикантность чили, терпкость руколы и потрясающий вкус краба! Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день теплое карпаччо из чавычи с руколой в апельсиновой заправке. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Полезные сэндвичи с тунцомИкра из волнушек на зимуЛепешки с тыквой и чесноком Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Краб с пикантным пюре из тыквы и медовым тыквенным чипсом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
