03-01-2019 Просто Рецепт Лионский салат с карамелизированным луком и орехами Салаты Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Лионский салат с карамелизированным луком и орехами с фото Ингридиенты 102Основныесалат фриссе100 ггрудинка копченая100 гбольшие куски хлеба2 буханкилук-шалот3 шт.орехи пекан1 горстьтимьян3 веточкиоливковое масло1 ст. л.сахар коричневый1 ч. л.Для заправкиоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.уксус1 ст. л.горчица1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Грудинку мелко порезать. Разогреть сковороду и обжарить грудинку. Хлеб порвать руками на неровные кусочки, добавить в сковороду с грудинкой и обжаривать до появления золотистой корочки. Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом и уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Салатные листья смазать заправкой и перемешать. Обжаренный хлеб с грудинкой выложить в салатные листья, добавить листья тимьяна и все перемешать. Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части. Орехи пекан порубить ножом, так чтобы остались крупные кусочки. Разогреть в сковороде оливковое масло, немного обжарить шалот, затем посыпать сахаром, добавить орехи и дать луку закарамелизироваться. 0 Переложить салат на блюдо, сверху выложить обжаренный лук с орехами. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту запеченная баранья лопатка. Источник СалатыДругие рецепты Салат грибной с курицейСалат мимоза с сардинойТеплый салат с крабовыми палочками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лионский салат с карамелизированным луком и орехами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
