03-01-2019 Просто Рецепт Классический Наполеон ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Классический Наполеон с фото Ингридиенты 102Названиеяйца куриные3 шт.сахар200 гмука3 ст. л.ванильный экстракт1 ч. л.молоко800 млОсновныемолоко50 мляйца куриные1 шт.соль½ ч. л.сода½ ч. л.мука450 гсливочное масло200 г Пошаговый способ приготовления Порубить масло с мукой (450 г). В миске смешать масленную крошку, яйцо (1 шт) и молоко (50 мл), соль и гашеную соду. Замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин. Из теста раскатываем тонкие коржи. Из полученного теста, получается 15-17 коржей, диаметром 20 см. Выпекаем коржи в духовке при 200°C до золотистого цвета 8-10 мин. Крем: Молоко (800 мл) ставим на огонь. Яица (3 шт), сахар, и муку (2 ст.л.) взбиваем. Как только молоко начинает закипать, убавляем огонь и тонкой струйкой вливаем яичную смесь. Варим крем при постоянном помешивании. Как только крем загустеет (мин 7-10), он готов. Охлаждаем. Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем. Охлажденным кремом смазываем коржи. Пару коржей оставляем для обсыпки. Кремом обмазываем бока торта. Оставшиеся коржи превращаем в крошку. Бока и верх торта обсыпаем крошкой. Украшаем Наполеон зефиром, конфетами, безе, печеньем, маршмелоу. Можно украсить торт свежими ягодами и фруктами Рекомендую глянуть еще на этот рецепт паштет из утиной печени с клюквенным желе. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Десертные роллы «Тропикана»Каштановый тортЯблочные шарики Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Классический Наполеон" - наш рецепт с пошаговыми фото.
