03-01-2019 Просто Рецепт Яблочные пироги-багеты ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM 2 часа и 10 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Яблочные пироги-багеты с фото Ингридиенты 103Для опарысахар1 ч. л.дрожжи сухие1 ½ ч. л.мука2 ст. л.молоко½ стаканаДля тестамолоко1 стаканмука4 стаканаяйца куриные2 шт.соль½ ч. л.сливочное масло80 гсахар3 ст. л.растительное масло3 ст. л.сахар ванильный1 пакетДля начинкияблокипо вкусусахарпо вкусукорица молотаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Просеять муку. Для опары соединить теплое молоко, сахар, дрожжи (можно свежие 15 грамм), муку. Оставить на 15 минут. Затем в чашу блендера поместить 2 стакана муки. Добавить опару, теплое молоко, яйца, сахар, соль ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Пробить 5 минут. Затем постепенно добавлять поочередно остальную муку и растительное масло. Пробить еще 5 минут. Смотрите по консистенции теста, муки может уйти чуть больше или меньше. Выложить тесто на разделочную доску. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки. Вымесить мягкое, гладкое тесто. Затем тесто переложить в миску, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут. Этим временем подготовить начинку. Яблоки помыть, почистить от кожуры и семечек. Нарезать тонкими пластинками. Посыпать сахаром и корицей. Перемешать. Тесто разделить на равные части, примерно по 180-200 грамм (сегодня я приготовила три пирога, остальное тесто отправила в холодильник, через пару дней можно, вновь, печь пироги). Каждую часть раскатать в прямоугольник (14х35). На середину аккуратно выложить начинку. Края теста надрезать полосками. И завернуть пирог косичкой. В миске размешать желток с молоком. 0 Смазать пироги желтком, посыпать сахаром. Дать несколько минут постоять. Когда пироги немного подрастут, отправить в разогретую (175°C) духовку. Выпекать 25 минут. 1 Извлечь пироги из духовки. Накрыть полотенцем или холщовой салфеткой, дать остыть. 2 Приятного аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт шоколадно-апельсиновый пирог на поленте. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Шоколадный пирог с надуги и вишнейХачапури (полуслоеное)Осенний яблочно- сливовый пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблочные пироги-багеты" - наш рецепт с пошаговыми фото.
