03-01-2019 Просто Рецепт Семга с картофелем в медовой глазури Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Семга с картофелем в медовой глазури с фото Ингридиенты 107Для глазуримед жидкий1 ст. л.горчица дижонская1 ч. л.хрен1 ч. л.Основныефиле семги без кожи200 гкартофель1 шт.яблоки зеленые1 шт.лимоны½ шт.маленький пучок базилика1 шт.маленький пучок укропа1 веточкаоливковое масло Extra Virgin1 ст. л.сахар1 ч. л.растительное масло½ ч. л.сливочное масло½ ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать толстыми ломтиками поперек. Приготовить глазурь: в небольшой кастрюле соединить мед, горчицу и хрен и прогревать все пару минут. Семгу посолить, поперчить, полить оливковым маслом Extra Virgin и половиной медовой глазури. Разогреть сковороду-гриль и обжарить семгу с одной стороны, затем переложить в жаропрочную форму обжаренной стороной вниз и запекать под разогретым грилем несколько минут до образования золотистой корочки. Яблоко нарезать поперек кружками толщиной в 5 мм, затем вырезать из кружков сердцевину. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанное яблоко (немного сока оставить). Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло, выложить яблочные кружки, посыпать сахаром и обжарить с двух сторон, так чтобы яблоко получилось мягким, но не развалилось, затем переложить в другую посуду. На сковороду, где жарилось яблоко, выложить ломтики картофеля, полить оставшейся медовой глазурью и обжарить с одной стороны, не переворачивая. Укроп и базилик мелко порубить. 0 На каждый кружок яблока выложить картофель, посыпать измельченной зеленью, сверху поместить кусочек рыбы, сбрызнуть все оставшимся лимонным соком и посыпать зеленью. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда французские круассаны с вишней и шоколадом. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастойСемга, маринованная в яблоках и вискиТурецкая шаурма с рыбой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Семга с картофелем в медовой глазури" - наш рецепт с пошаговыми фото.
