30-12-2018 Просто Рецепт Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой с фото Ингридиенты 102Основныемаш ТМ «Националь»300 гбаклажаны200 гморковь80 глук репчатый1 шт.петрушка рубленая40 гпомидоры черри170 гсольпо вкусуперец острый молотыйпо вкусувинный уксус красный3 ч. л.Кунжутно-ореховая пастакешью50 гкунжут50 гвода60 млрастительное масло2 ст. л.сольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусулимонный сок1 ст. л.уцхо-сунелипо вкусу Пошаговый способ приготовления Маш ТМ «Националь» промыть, залить кипятком и варить 40 минут (идеально, если маш разварится). Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В ингредиентах указано количество готового маша. Орехи кешью и кунжут обжарить. Баклажаны нарезать произвольно, перемешать с солью, оставить на 30 минут, чтобы дать стечь горечи. Измельчить кешью и кунжут в блендере с добавлением лимонного сока, холодной воды, соли и перца, уцхо-сунели, растительного масла, чтобы получилась паста. Если необходимо, то можно добавить больше воды. Баклажаны промыть от соли, отжать. Лук, морковь нарезаем произвольно, стебли петрушки порубить. Обжариваем в растительном масле 2-3 минуты. Добавляем баклажаны. Жарим до 3 минуты. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к остальным овощам. Обжариваем все вместе минуты 2-3. Добавляем соль, перец по вкусу, винный уксус. Зелень петрушки мелко порубить. Соединяем орехово-кунжутную пасту с овощами и зеленью петрушки. Пробиваем блендером. При желании можно добавить чеснок. Выкладываем в жаропрочную форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку. Запекаем 20 минут. Достаем. Есть паштет можно теплым. Или охладить и поставить на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт шоколадный пирог с брусникой. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты «Язычки» из баклажана с двумя видами сыраМалосольные огурцы (экспресс-рецепт)Суши мини-торт с крабовыми палочками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Паштет из маша с баклажанами и кунжутно-ореховой пастой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
