03-01-2019 Просто Рецепт Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой с фото Ингридиенты 102Основныеговяжий язык1 шт.лимоны1 шт.лук-шалот1 шт.каперсы маринованные1 горстьмаленький пучок базилика1 шт.маленький пучок кинзы1 шт.оливковое масло1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля приготовления языкаморковь1 шт.лук репчатый1 головкасельдерей стебли1 шт.чеснок4 зубчикаможжевельник ягоды5 шт.лавровый лист1 шт. Пошаговый способ приготовления Морковь, репчатый лук и чеснок почистить. Язык поместить в глубокую кастрюлю, добавить морковь, сельдерей, лук, чеснок, можжевельник, лавровый лист, залить все водой и варить 3 часа до готовности языка, а затем остудить, не вынимая из бульона. Готовый язык, сняв кожу, нарезать тонкими ломтиками. Лук-шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. Из лимона выжать сок, залить им шалот и дать луку замариноваться. Базилик и кинзу мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить каперсы. Язык выложить на блюдо, посолить, поперчить, сверху разложить шалот и посыпать все половиной измельченной зелени. Обжаренные каперсы вместе с маслом выложить на язык и посыпать оставшейся зеленью. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту равиоли со шпинатом и творогом. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Бургер с креветками и голубым сыромЛаваш с начинкой из куриной печениБиточки из кальмаров Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Язык с маринованным луком, каперсами и петрушкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
