Равиоли со шпинатом и творогом

Равиоли со шпинатом и творогом


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Равиоли со шпинатом и творогом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • яичные белки1 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • мука1 ч. л.
  • соль морская½ ч. л.
Для начинки
  • творог жирный300 г
  • сыр твердый100 г
  • яйца куриные1 шт.
  • шпинат2 горсти
  • небольшой пучок петрушки1 веточка
  • оливковое масло1 ст. л.
  • сливочное масло½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для теста
  • мука500 г
  • яйца куриные4 шт.
  • яичные желтки4 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.
  • куркума¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить муку, куркуму, 4 яйца и 4 желтка, влить оливковое масло Extra Virgin и вымешать насадкой для теста. Когда тесто станет однородным, сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла, выложить шпинат и, помешивая, дать ему поплыть на медленном огне. Сыр натереть на крупной терке — должны получиться 3–4 ст. ложки. Петрушку мелко порубить. Приготовить начинку: к творогу добавить шпинат, натертый сыр, петрушку, яйцо, посолить, поперчить и все перемешать. Отдохнувшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать его в очень тонкий пласт (можно использовать машинку для раскатывания теста). На одну половину теста поместить начинку, выкладывая по одной чайной ложке на некотором расстоянии друг от друга, смазать тесто вокруг начинки белком, накрыть второй половиной теста, скрепить края и ножом разрезать тесто на квадратики с начинкой посередине. Кипящую воду посолить, влить 1 ч. ложку оливкового масла и отварить равиоли до готовности. 0 Готовые равиоли сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Равиоли со шпинатом и творогом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*