03-01-2019 Просто Рецепт Лобио (суп из красной фасоли) Бульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Лобио (суп из красной фасоли) с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый3 головкиперец болгарский красный1 шт.чеснок4 зубчикатоматная паста1 ч. л.лавровый лист2 шт.перец острый зеленый½ шт.кинза свежая1 пучокпетрушка зелень½ шт.уцхо-сунели2 ч. л.хмели-сунели2 ч. л.чабер1 ч. л.сванская соль½ ч. л.фасоль красная500 кг Пошаговый способ приготовления Фасоль хорошо промыть, залить водой так, чтобы вода покрыла фасоль и варить 20 минут. Спустя 20 минут воду слить, промыть хорошо лобио, залить 2 литрами воды довести до кипения, добавить 1 ст.л растительного масла, лавровый лист и варить 30 минут не накрывая крышкой. Спустя 30 минут накрыть крышкой и варить фасоль до готовности на медленном огне. У меня на это обычно уходит 1.5-2 часа Лук потушить на растительном масле, добавить томат, перемешать. Болгарский нарезать кубиками, добавить к луку и потушить. Готовую фасоль надо размять (не забудьте достать лавровый лист). Добавить к фасоли лук с болгарским, перемешать и варить минут 5. Острый перец и чеснок мелко нарезать, добавить в суп. Кинзу и петрушку порубить, добавить в суп. Дать покипеть 2-3 минуты. Смешать все сунели, добавить в суп и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Лобио должно настояться. К лобио очень подходит: мчады, свежая зелень и соленья. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт паста с тунцом, авокадо и сладким перцем. Источник Бульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Суп-пиццаСуп «Таратор»Суп пюре из чечевицы Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лобио (суп из красной фасоли)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
