Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яблоки
1 шт. - батон
1 кусок - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - соль
по вкусу - перец
по вкусу - горчица дижонская
1 ст. л. - ошеек
800 г
Пошаговый способ приготовления
-
Мясо разрезать пополам, оставив около 1-2 см развернуть, как книжку, покрыть пленкой и отбить.
Лук нарезать мелко и чеснок немного потушить, добавить нарезанное на кусочки яблоко, потушить до мягкости.
Духовку разогреть до 220°C, батон нарезать на кубики, посолить, сбрызнуть маслом, поставить в духовку, сделать сухарики. Сложить яблоки с луком и сухариками, пробыть блендером. Мясо заранее поперчить, посолить, выложить начинку, свернуть рулет, завязать бечевкой, смазать горчицей или присыпать лимонной цедрой.
Запекать 15 минут при 220°C и еще час при 160°C.
Подавать можно как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту киш с опятами, шпинатом и моцареллой.