03-01-2019 Просто Рецепт Торт «Белое безмолвие» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 дня и 30 минутM PT2 дня и 30 минутM PT2 дня и 30 минутM 2 дня и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Белое безмолвие» с фото Ингридиенты 94Кремсливки 33-35% 200 млшоколад белый100 гБелковый бисквитсахар50 гсахарная пудра80 гмука60 глимонная кислота½ ч. л.соль1 щепоткаяичные белки5 шт.Декорайсинг150 г Пошаговый способ приготовления Взбить белки с солью и лимонной кислотой до заметных, но не жестких пиков. Смешать и просеять сахарную пудру с мукой и по частям с помощью лопатки ввести эту смесь в белки. Выложить тесто в несмазанную форму. Я от себя все-таки на дно положила пергамент на всякий случай. А еще по совету автора в центр бисквита вставила трубочку, обернутую фольгой, чтобы не провисала серединка. Печь при 180°C минут 25-30. Готовый бисквит перевернуть вверх дном и так остудить. Для крема 100 мл сливок подогреть и растопить в них белый шоколад. Охлаждать смесь часа 2. Остальные 100 мл сливок взбить отдельно. Взбить охлажденный ганаш Добавить к нему взбитые сливки и все хорошенько перемешать. Поставить в холодильник до употребления. Ну, и теперь то, чем кроме меня никто заниматься не будет: домик из айсинга. 0 Для рисковых все-таки напишу, как я это делала. Прежде всего, найти подходящий чертеж, а потом терпеливо нарисовать все контуры. Дать очень хорошо высохнуть (приблизительно ночь). 1 Не дыша склеить все детальки. Мне пришлось несколько запчастей переделывать, что очень затормозило процесс, поэтому советую отважным сразу рисовать лишние детали. 2 А потом собрать торт. Аккуратно пройтись по краю бисквита ножом и вынуть его из формы. Снять пергамент. 3 Разрезать бисквит на пласты, пропитать их сиропом с коньяком (опционно), промазать кремом. 4 Украсить торт по вашему вкусу. У меня это деревья из остатков айсинга. 5 И пробовать! Мне достался маленький кусочек, но было вкусно! Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт медовик новогодний. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Смузи ягодно-льнянойТорт «Морковно-апельсиновый»Клубничный смузи-боул Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Белое безмолвие»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
