Приготовление:
1 час
Порции:
20 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- разрыхлитель
20 г - грецкие орехи
50 г - мука грецкого ореха
50 г - гречневая мука
100 г - яйца куриные
6 шт. - сметана 15%
100 г - молоко 1,5%
100 г - сливочное масло
100 г - сахарная пудра ванильная
по вкусу - льняная мука
100 г
Пошаговый способ приготовления
-
Берем 50 г муки грецкого ореха, 100 г гречневой муки из зеленой гречки и 100 г льняной муки. Добавляем разрыхлитель и сахарную пудру с ванилью. Перемешиваем.
100 г сливочного масла растапливаем на водяной бане и вливаем в мучную смесь.
Добавляем 6 яиц. Взбиваем! Затем 100 г сметаны 15% и 100 мл безлактозного 1,5% молока. Доводим до нужной консистенции и вот собственно тесто и готово.
Затем 100 г сметаны 15% и 100 мл безлактозного 1,5% молока. Доводим до нужной консистенции и вот собственно тесто и готово.
Укладываем тесто в формочки. Можно добавить грецкий орех и присыпку как у меня. Можно любой другой орех или изюм или просто какую нибудь ягоду. Тут уж на ваше усмотрение. Духовка на 200°С. Пекутся такие какпкейки очень быстро, минут 10-15. Консистенция мягкая и воздушная. Вкус ореховый, насыщенный.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне.