Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- оливковое масло
1 ст. л. - лук красный
1 шт. - чеснок
4 зубчика - перец халапеньо
3 шт. - помидоры консервированные в собственном соку
400 г - томатный соус
1 стакан - перец чили сухой
2 ст. л. - фасоль красная консервированная
1 банка - кукурузные чипсы
200 г - сметана
по вкусу - сыр
по вкусу - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - говядина
1 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Халапеньо 2 шт., очистить и порезать тонко, также красный лук и чеснок.
- Говядину посолить и поперчить, обжарить в жаровне на масле 2 минуты или до коричневого цвета. Добавить в говядину — лук, чеснок, халапеньо. Помешивая обжарить 1-2 минуты. Добавить томаты в собственном соку, порезанные кубиками, томатный соус, чили специя. Перемешать. Банку готовой фасоли помыть под проточной холодной водой. Добавить в чили. Добавить 1-2 стакана воды, так чтобы овощи и говядина были полностью покрыты, перемешать, закрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа. Нарезать очищенный халапеньо колечками. Подаем к столу с кукурузными чипсами, халапеньо, сметаной и сыром тертым по желанию.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда буюрди с шампиньонами.