04-01-2019 Просто Рецепт Суп из шпината Бульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Суп из шпината с фото Ингридиенты 102Основныесливки100 млвода5 стакановсливочное масло50 гшпинат250 гЗаливкамолоко1 стаканяйца куриные1 шт. Пошаговый способ приготовления Если шпинат свежий, его надо очень хорошо промыть под проточной водой и оторвать стебельки. У нас рекомендуют подержать зелень хотя бы 10 минут в воде с уксусом. В кислой среде погибают микробы. В кастрюле, где будет вариться суп, распустить сливочное масло. Добавить шпинат. Можно его слегка порезать или порвать руками. У меня были мелкие листья, поэтому я положила их целиком. Добавить в кастрюлю примерно 5 стаканов воды (у меня 200 г). Поварить шпинат 2 минуты. Он буквально сразу готов. Измельчить шпинат в пюре. Я использую погружной блендер. Молоко с яйцом очень хорошо взбить. Вернуть кастрюлю с супом на плиту и влить тонкой струйкой молочно-яичную смесь, постоянно помешивая. Довести суп до кипения. Станет заметно, как он вдруг загустеет. Добавить соль, черный перец. По желанию добавить сливки и еще раз прогреть. 0 Подавать сразу же. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день шампиньоны с орехово-сырной начинкой в беконе. Источник Бульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Суп-пюре из цесарки с зеленой заправкойСуп пюре из чечевицыСуп-пицца Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп из шпината" - наш рецепт с пошаговыми фото.
