Приготовление:
35 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для соуса
- помидоры черри
8 шт. - фасоль белая консервированная
2 ст. л. - авокадо
½ шт. - маринованный острый перец
20 г - лайм
½ шт. - кинза свежая
6 веточек - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - соль морская
1 щепотка
Основные
- кукурузные лепешки
2 шт. - тыква
150 г - куриные грудки
1 шт. - фасоль белая консервированная
3 ст. л. - чеснок
1 зубчик - рис
2 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
¼ ч. л. - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Помидоры черри разрезать на 4 части.
Авокадо, удалив косточку, нарезать тонкими полосками.
Из половинки лайма выжать сок.
Приготовить соус: помидоры соединить с авокадо, добавить листья кинзы, сок лайма, 2 ст. ложки оливкового масла, нарезанный маринованный перец, 2 ст. ложки фасоли, все посолить и перемешать.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Тыкву запечь в разогретой духовке и нарезать небольшими кубиками.
Готовый рис соединить с оставшейся фасолью и тыквой, все перемешать.
Куриную грудку отбить, слегка посолить, поперчить и обжарить на сковороде-гриль до готовности, затем порезать небольшими брусочками и добавить к фасоли с тыквой и рисом.
0
Чеснок со щепоткой соли растереть в ступке, затем влить оставшееся оливковое масло и все перемешать.
1
Заправить чесночным маслом курицу с фасолью, посолить, поперчить и перемешать.
2
Разогреть сухую сковороду и прогреть лепешки с двух сторон.
3
Выложить на лепешки куриную начинку, соус из авокадо и свернуть рулетом.
Взгляните на этот рецепт судак на луковой шелухе.