04-01-2019 Просто Рецепт Утиные грудки с вишневым соусом Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Утиные грудки с вишневым соусом с фото Ингридиенты 111Вишнёвый соустимьян2 веточкивишня замороженная280 гвино красное300 млягодное желе5 ст. л.сливочное масло50 гОсновныесольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуутиная грудка3 шт. Пошаговый способ приготовления Утиные грудки помойте, острым ножом сделайте крестообразные надрезы на шкурке, посолите и поперчите. В сотейник выложите вишню, влейте вино, добавьте тимьян, желе (смородиновое или малиновое), доведите до кипения, снимите с огня. Нам необходимо, чтобы вишня отдала соусу свой сок. В сухой разогретой сковороде обжарьте утиные грудки, сначала со стороны кожи 5 мин. Затем с обратной стороны тоже 5 минут. Переложите грудки в форму для запекания и поместите в разогретую до 150°С духовку на 15 минут. Затем выньте их из духовки и укутайте в фольгу минут на 10. Для соуса слейте вино из вишни в сковородку, выпаривайте до 1/3 от всего количества жидкости, при необходимости добавьте сахар (я добавила кленовый сироп). Выложите вишню и доведите до кипения. Я добавила каплю острого соуса чили. Когда жидкость выпарится, а соус загустеет, добавьте кусочек сливочного масла или мясной сок, образовавшийся от запекания утиных грудок. Теперь остается выложить нарезанные утиные грудки на тарелку и полить их вишневым соусом. И насладиться вкусной и полезной едой! Посмотрите еще этот рецепт налим. Источник Другие рецепты Рулеты с отрубями и орехово-лимонной начинкойЗапеканка с рисом и грибами "Коврижка"Воздушные творожно-апельсиновые панкейки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Утиные грудки с вишневым соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
