Сливовый пирог с безе

Сливовый пирог с безе


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Сливовый пирог с безе с фото

Ингридиенты
100
Начинка
  • сливы10 шт.
  • сахар50 г
  • коньяк30 мл
  • сахар ванильный10 г
  • геркулес1 ст. л.
Безе
  • сахар130 г
  • яичные белки4 шт.
Тесто
  • сливочное масло75 г
  • яичные желтки2 шт.
  • вода3 ст. л.
  • сахар30 г
  • соль1 щепотка
  • мука «Аладушкин»175 г
Пошаговый способ приготовления
    Муку с маслом перетереть руками в крошку. Добавить желтки, воду, сахар и соль. Замесить тесто. Накрыть или завернуть в ленку и отправить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму застеленную пергаментом (я брала форму d — 18 см). Сформировать бортики высотой 3 см, наколоть тесто вилкой и отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку, на 15 минут. Сливу помыть и разделить на половинки, удалив косточку. Сложить в посуду для микроволновки , посыпать 25 г сахара и потомить при полной мощности 2 минуты в микроволновке. На слегка пропеченное тесто выложить геркулес, оставшийся сахар (25 г), потом сливы и опять отправить в духовку на 10 минут. Белки взбить с сахаром в до плотных пиков. Достать основу со сливами из духовки и выложить поверх взбитые белки, выпекать еще 10-15 минут, до легкого румянца. Готовый пирог остудить минут 20, а потом достать из формы и можно подавать. Приятного чаепития!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сливовый пирог с безе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*