Приготовление:
50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
5 шт. - колбаса копченая
300 г - лук репчатый
2 шт. - чеснок
2 зубчика - сметана 15%
250 г - паприка красная
1 ст. л. - растительное масло для жарки
2 ст. л. - перец черный молотый
по вкусу - соль
по вкусу - картофель вареный в мундире
5 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Отвариваем картофель в мундире, яйца вкрутую. Чистим картофель, яйца и колбасу, нарезаем все кольцами толщиной приблизительно 7 мм.
Выкладываем слоями: слой картофеля, слой яиц, слой колбасы, солим перчим по вкусу.
Так повторяем слои пока не закончатся ингредиенты, слой картофеля верхний — обязательно.
На сковороде разогреваем растительное масло, лук нарезаем полукольцами, чеснок рубим мелко. Припускаем в масле лук до прозрачности, затем добавляем чеснок, перемешиваем. Добавляем паприку, снова перемешиваем и сразу добавляем воду, где-то 100 мл. Размешиваем и добавляем сметану. Если получится очень густо, добавьте еще немного воды.
Заливаем этим соусом наше блюдо и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Обязательно ориентируйтесь по своей духовке. В электродуховом шкафу достаточно 180 градусов.
Даем блюду отдохнуть минут 15-20 и накрываем на стол. Смачного!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт мясной пирог с тыквой, маринованным огурцом и заливкой из рикотты.