04-01-2019 Просто Рецепт Рататуй из запеченных овощей КонсервацияОвощи Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Рататуй из запеченных овощей с фото Ингридиенты 102Основныекабачки1 шт.помидоры3 шт.оливковое маслопо вкусусольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусупармезан30 гчеснок4 зубчикапетрушка зелень½ шт.баклажаны1 шт. Пошаговый способ приготовления Смажьте форму, в которой будете запекать рататуй оливковым маслом. Присыпьте солью и смесью молотых перцев. Кабачок и баклажан вымойте и нарежьте шайбочками вместе с кожурой. Помидоры помыть и нарезать толстыми колечками. Выложить овощи в форму по кругу, чередуя их между собой. Выдавить на рататуй чеснок через пресс, распределяя по всей форме. Посолить, поперчить. Присыпать пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом. Форму прикрыть фольгой. Поставить в разогретую до 200 С духовку. И запекать до готовности, примерно 30-40 минут. За минут 5-7 до окончания готовки, снять фольгу, чтобы овощи подрумянились. Готовность определяйте по внешнему виду овощей. Они не должны превратиться в кашу или начать подгорать, но всё же должны стать мягкими. У меня ушло минут 35. Готовый рататуй присыпать нарезанной петрушкой. И подавать к столу. Аромат — сумасшедший!)) Bon appétit! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту рокот крумпли. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Суп с сезонными бобовымиФорель под сливочно-овощным соусомМини-тарты с салатом из индейки и овощей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рататуй из запеченных овощей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
