04-01-2019 Просто Рецепт Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске ВыпечкаХлеб Приготовление: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске с фото Ингридиенты 102Основныержаная закваска300 гсолод5 ст. л.вода120 млсоль1 ½ ч. л.мед2 ст. л.льняное семя3 гмука грубого помола450 г Пошаговый способ приготовления Рецепт, конечно, чисто интуитивный: подкормленную ржаную закваску, ржаную муку, красный солод, воду, соль, мед, семена льна — все укладываем в ведерко хлебопечки в последовательности, соответственно инструкции. Замешиваем на режиме «Пельменное тесто». Укладываем тесто в смазанную форму. Расстойка в зависимости от температуры на кухне 3-5 часов. Выпечка в духовке — первые 10 минут 220 градусов и пар, затем 180 и 45-50 минут. А вот и пшеничный на ржаной закваске! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту соус-джем из перцев чили. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Брускетты с печенью трески и муссом из авокадоХлеб с маслинами и жареным лукомРжаной хлеб (без замеса) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хлеб ржаной бездрожжевой на закваске" - наш рецепт с пошаговыми фото.
