Приготовление:
50 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рис бурый и дикий смесь
200 г - радиккио
½ кочана - лук репчатый
1 головка - лимоны
1 шт. - миндальные лепестки
1 горсть - маленький пучок петрушки
1 веточка - розмарин
1 веточка - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
2 ст. л. - сливочное масло
½ ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Чеснок почистить и нарезать кружками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Радиккио тонко нашинковать, добавить в сковороду с луком и чесноком и немного обжарить, затем посолить и поперчить.
Добавить к радиккио листья розмарина и миндаль, все перемешать и снять сковороду с огня.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.
К отваренному рису добавить цедру лимона, горячий обжаренный лук с радиккио, сливочное масло и все перемешать.
Петрушку мелко порубить.
0
Добавить в пилав петрушку, влить лимонный сок и все перемешать.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда фокачча с оливками.