Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- шампиньоны
200 г - сыр плавленый
200 г - брокколи замороженная
200 г - картофель
2 шт. - морковь
1 шт. - укроп
½ пучка - оливковое масло
по вкусу - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Шампиньоны нарезаем. Обжариваем на сковородке до выпаривания воды.
Морковь трем на крупной терке. Обжариваем вместе с шампиньонами на небольшом количестве оливкового масла 5-10 минут.
Брокколи разделяем по соцветиям. Картофель режем на мелкие кусочки.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим, перчим. Варим в течение 10-15 минут (ориентироваться на готовность картофеля).
Добавляем плавленный сыр, томим на слабом огне до полного растворения. Посыпаем укропом.
Подаем суп с сухариками или гренками.
Обратите внимание на еще один рецепт картофель, запеченный с моцареллой и шпинатом.