04-01-2019 Просто Рецепт Куриное карри на кокосовом молоке КонсервацияОвощи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Куриное карри на кокосовом молоке с фото Ингридиенты 102Основныеперец болгарский желтый½ шт.кинза свежая1 горстьморковь200 гцукини1 шт.перец болгарский красный½ шт.перец чили зеленый1 шт.перец чили красныйпо вкусуимбирь1 кусокчеснок2 зубчикалемонграсс (лимонное сорго)1 шт.каффир-лайм листья5 шт.кокосовое молоко1 банкакарри2 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусутопленое масло2 ст. л.куриное филе600 г Пошаговый способ приготовления Подготовить все продукты: порезать произвольно на бруски, кольца, мясо порционно, лемонграсс на две части, каждую часть разрезать вдоль стручка. Чеснок и имбирь очистить, измельчить через пресс. На разогретом масле в глубокой сковороде обжарить мясо до золотистого цвета, посолить и поперчить. Добавить овощи и оба вида перца чили (остроту регулируйте по своему вкусу). Обжарить овощи в течении нескольких минут. Добавить чеснок и имбирь, перемешать. Добавить карри, перемешать. Влить кокосовое молоко и 150 мл. воды. Добавить лемонграсс и листья каффир-лайма, тушить на умеренном огне 15-20 минут. По вкусу добавить соль, перец и карри. Подавать идеально с рисом, посыпав свежей кинзой (у меня базилик тайский, у него анисовый вкус). Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту теплый тыквенный салат с фетой. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Матамбре, или «Убийца голода»Кета с овощамиЩи с копчеными ребрышками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Куриное карри на кокосовом молоке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
