Приготовление:
15 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- перец болгарский красный
1 шт. - перец красный жгучий
1 шт. - баклажаны
3 шт. - помидоры
3 шт. - кинза свежая
по вкусу - соль
по вкусу - перец болгарский зеленый
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Включаем газовую конфорку на сильный огонь и выкладываем овощи поперек металлических полос над конфоркой.
Остальные овощи можно поставить либо на соседнюю конфорку, либо дождаться пока предыдущие обуглятся снаружи по всей площади и поставить на их место. Овощи нужно время от времени переворачивать для равномерного пропекания.
Готовые овощи перекладываем в миску и очищаем от шкурки. Можно рядом поставить еще одну миску с водой и промывать овощи от прилипающих остатков.
Очищенные овощи нарезать не очень мелко.
Заправить зеленью и солью. Тут можете сами добавлять то, что вам будет по-вкусу: чеснок, свежий лук, и т.д. Я этого не делаю.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту творожно-овощные колобки с орехами.