05-01-2019 Просто Рецепт Теплый салат с баклажанами и фетой Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Теплый салат с баклажанами и фетой с фото Ингридиенты 102Основныеперец болгарский красный250 гпомидоры250 гфета200 гбальзамический уксус50 мляблочный уксус50 млгорчица½ ч. л.мед2 ст. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусуоливковое масло5 ст. л.петрушка зелень1 шт.баклажаны250 г Пошаговый способ приготовления Баклажаны нарежьте кубиками 1х1. Если баклажаны горчат, то очистите их от шкурки или нарезанные баклажаны посыпьте солью, дайте им пустить сок, после чего хорошо промойте холодной водой и отожмите. Перцы нарежьте кубиками чуть крупнее, чем баклажаны. Такими же кубиками нарежьте фету и помидоры. Помидоры предварительно очистите от кожицы, опустив их в кипяток, а затем в холодную воду. Баклажаны обжарьте на оливковом масле до готовности, полейте бальзамическим уксусом и дайте ему немного выпариться. Добавьте перец и припустите вместе с баклажанами. Перец должен остаться слегка хрустящим (al dente). Снимите овощи с огня. Выложите горячие овощи в салатник, добавьте помидоры и фету. Посыпьте нарубленной зеленью. Для заправки смешайте яблочный уксус, горчицу, мёд, перец и соль. Залейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте. BON APPETIT! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда рулет со швейцарским маслянным кремом. Источник Другие рецепты Маффины с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошкомБегрир по-марокканскиКулич долгой расстойки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Теплый салат с баклажанами и фетой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
