🍴 Шоколадно-шоколадный торт рецепт с фото. Как приготовить Шоколадно-шоколадный торт

Приготовление:

PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM

1 час и 20 минут

Порции:

12 персон

Описание рецепта

Рецепт Шоколадно-шоколадный торт с фото

Ингридиенты

Крем

шоколад черный горький150 г
сливочное масло50 кг
сметана 30%½ стакана
сахар ванильный1 ч. л.
соль¼ ч. л.
сахарная пудра2 ¾ стакана

Глазурь

сметана 30%2 ст. л.
сливочное масло50 г
сахар3 ст. л.
какао-порошок2 ст. л.

Тесто

какао-порошок4 ст. л.
сода1 ч. л.
лимонный сок1 ст. л.
сахар200 г
растительное масло¼ стакана
сахар ванильный½ пакета
вода200 мл
соль1 щепотка
пшеничная мука1 ½ стакана

Пошаговый способ приготовления

Отдельно смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. Отдельно — растительное масло с сахаром, добавляем лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или венчика. Разогреваем духовку до 180°С. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем тесто и выпекаем 40-45 минут. Готовим крем.
Растопите вместе шоколад и сливочное масло. Дайте полностью остыть и вмешайте сметану, ваниль и соль. Постепенно добавляйте сахарную пудру до тех пор, пока смесь не достигнет консистенции крема (возможно, вам понадобится меньше пудры), тщательно взбейте. Консистенция крема будет зависеть от жирности сметаны и количества сахарной пудры (чем выше жирность и больше сахара, тем крем будет гуще). Готовим глазурь.
Все соединить и варить на маленьком огне до полного растворения сахара.
Собираем торт.
Готовый и полностью остывший корж разрезаем пополам вдоль, прослаиваем кремом, покрываем сверху глазурью и украшаем по своему желанию.

Приятного аппетита 🙂

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту кружевные блинчики.

Источник