Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
250 г - растительное масло
100 мл - сахар
170 г - мед
3 ст. л. - соль гималайская
1 щепотка - сода
1 ч. л. - вода
200 мл - брусника замороженная
2 горсти - корица молотая
½ ч. л. - какао
2 ст. л.
Для верха
- сахарная пудра
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Смешать сухой состав. Соли в оригинале не было. Какао у меня 20 г.
Муки у автора 200 г, но из-за ягод я решила взять побольше, так как тесто было жидковатое.
В кастрюльке в сахар влить воду.
Влить масло без запаха.
Держать на огне до растворения сахара, потом остудить немного и добавить мед.
Влить теплый жидкий состав в сухой.
Перемешать.
Бруснику собираем в сезон и замораживаем. Можно воспользоваться пакетами для заморозки. Или покупаем готовую в магазине.
В тесто всыпать ягоды, не размораживая. Осторожно перемешать.
0
Вылить тесто в смазанную со всех сторон чашу мультиварки. Закрыть крышку.
1
Выпекала 1 час на программе «выпечка». Оставила остывать в чаше с открытой крышкой.
2
Перевернуть. Вот такой пирог снизу.
3
Когда остынет, посыпаем обильно сахарной пудрой.
4
Украшаем брусникой.
5
Делим на порции. Пирог очень мягкий.
6
Подаем воздушный пирог к кофе, чаю.
7
Пирог со всех сторон мягкий, без корочки. Можно приготовить коржи и промазать кремом. Но это будет уже непостный рецепт.
8
В разрезе видна пористость пирога.
9
Кстати, у нас очень брусничные края, и именно в Латвии я полюбила бруснику.
0
Угощаемся в честь праздничка!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт курица на рисовой подушке с яблоками и айвой.