22-12-2018 Просто Рецепт Запеченная форель Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Запеченная форель с фото Ингридиенты 94Пюрекартофель2 кгшпинат400 гсливки200 млсливочное масло100 гсоль морскаяпо вкусуСоусшпинат замороженный ТМ «Планета витаминов»200 гмука2 ст. л.вода1 стакансливки150 млсоль морскаяпо вкусуРыбафорель1 шт.специипо вкусулук красный2 шт.лук репчатый1 шт.помидоры4 шт.соль морскаяпо вкусузелень рубленая2 пучка Пошаговый способ приготовления Форель вымыть, натереть специями для форели, посолить, полить маслом и дать полежать отдохнуть. В это время подготовить овощи. Нарезанный полукольцами лук, помидор, зелень посолить и перемешать. У нас готова замечательная сочная начинка для наполнения рыбы и «подушка» под саму рыбу, которая в процессе приготовления отдаст весь аромат и вкус рыбе. Лимон подается к красной рыбе при подаче. Если полить красную рыбу соком лимона во время приготовления, она потеряет свой цвет. Ставим рыбу в духовку при 200°C запекатьсядо готовности. Пока готовится рыба, займемся приготовлением соуса из шпината ТМ «Планета витаминов» и цветным картофельным пюре. Отвариваем шпинат ТМ «Планета витаминов» (сразу окунаешься в лето, такой аромат!). Измельчаем шпинат в блендере. С отваренной картошки сливаем воду, мнем картошку в пюре. Добавить кусочек масла, сливки. Делим пюре на три части. Одну часть пюре оставляем светлой. Во вторую часть добавляем больше шпината и меньше сливок — это будет темный цвет. Для третьей части добиваемся более светлого оттенка. Готовим соус из шпината. В измельченный шпинат добавить воду, сливки и немного муки. Ставим на огонь, венчиком мешаем, чтоб не было комочков. Доведите соус до нужной вам консистенции, регулируя добавление муки. 0 Из готовых продуктов собираем к подаче порцию. 1 С помощью неглубокой формы делаем три заготовки из пюре разных цветов в центре тарелки. 2 На конструкцию из пюре выложить сочные кусочки форели, очищенные от косточек. Нарезать сочный помидор кольцами, перышки зеленого лука, лимон. Вместе с красной икрой все расположить красиво на тарелке. 3 Завершаем подачу блюда, украсив блюдо соусом из шпината. Отдельно в сливочнике подать соус. Лимоном сбрызнуть рыбу и подать блюдо своим любимым! 4 Приятного всем аппетита и отличного настроения! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт французский айнтопф с бараниной и стручковой фасолью. Источник Другие рецепты Форель по-армянскиФорель с авокадо по-царскиМусс из слабосоленой форели Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченная форель" - наш рецепт с пошаговыми фото.
