22-12-2018 Просто Рецепт Зимний минестроне с курицей и чесночными брускеттами Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Зимний минестроне с курицей и чесночными брускеттами с фото Ингридиенты 102Основныеовощная смесь «Царский салат» ТМ «Планета витаминов»400 гкабачки150 глук репчатый1 шт.сельдерей стебли3 шт.помидоры2 шт.макароны100 гпармезан100 голивковое масло2 ст. л.сливочное масло2 ст. л.итальянские травы1 ч. л.петрушка зелень½ пучкаБульонвода2 лкуриные грудки1 шт.лук репчатый1 шт.лавровый лист1 шт.перец горошком5 шт.гвоздика2 шт.Брускеттыбагет вчерашний100 гчеснок2 зубчикаоливковое масло1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Сначала необходимо сварить бульон из куриной грудки с луковицей, лавровым листом, гвоздикой и перцем горошком. Варить в течение 40 минут. Затем бульон процедить, курицу нарезать кубиками. Луковицу и стебли сельдерея мелко нарезать. Кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками покрупнее. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масла. Обжарить лук в течение 2 минут. Затем добавить к луку сельдерей. Обжаривать на медленном огне около 3 минут. Овощи на сковороде должны томиться, постепенно пропитываясь маслом. Добавить к овощам кабачки. Тушить овощи еще несколько минут. 0 Выложить овощи в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить кусочки курицы и варить около 10 минут. 1 Берем овощную замороженную смесь «Царский салат» ТМ «Планета витаминов». В ее состав входят цветная капуста, брокколи и морковь. Даем смеси немного оттаять. 2 Обдать кипятком помидоры, аккуратно снять с них кожицу и мелко нарезать кубиком. Для супа еще понадобится мелкая паста (у меня суповые ракушки из твердых сортов пшеницы), 3 Добавить в суп овощную смесь «Царский салат», измельченные помидоры. Посолить. Дать закипеть и варить суп около 5 минут. 4 Затем добавить мелкую пасту и заправить суп сухой зеленью (у меня итальянская смесь трав). Варить минестроне несколько минут, пока макароны не достигнут состояния альденте. Затем дать супу настояться под крышкой. 5 Тем временем, пока суп настаивается, вчерашний багет нарезать на кусочки толщиной около 1 см. Сбрызнуть кусочки оливковым маслом и обжарить с двух сторон на сухой сковороде. 6 Затем обжаренные кусочки багета щедро натереть чесноком. 7 Подавать минестроне горячим с чесночными брускеттами, посыпав натертым пармезаном и нарезанной петрушкой. 8 Минестроне получается довольно насыщенным и густым. Густоту супа можно отрегулировать по своему вкусу, добавив куриного бульона. 9 Зимний минестроне с курицей и чесночными брускеттами готов. Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт пицца кальцоне с мясным фаршем и грибами. Источник Другие рецепты Булочка "Паучок""Косточки" на ХэллоуинХрустики из нута со специями Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зимний минестроне с курицей и чесночными брускеттами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
