Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- макароны
250 г - цукини
1 шт. - помидоры протертые пассата
400 г - ветчина
200 г - сливки 20%
400 г - сыр
300 г - чеснок
2 зубчика - паприка красная молотая
2 ч. л. - соль
½ ч. л. - перец
½ ч. л. - растительное масло
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Ароматизируем сливки. Выдавить в сливки зубчики чеснока, добавить паприку, соль, перец и все хорошо перемешать. Оставить настаиваться на полчаса.
Духовку разогреть до 200°C. Пасту отварить до состояния аль-денте.
Ветчину нарезать тонкой длинной соломкой.
Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле в сковороде на сильном огне до румяной корочки.
В отдельной емкости смешать вместе отваренную пасту, обжаренные кабачки, томаты и ветчину.
Залить процеженными через сито ароматными сливками. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
Выложить полученную смесь в форму для запекания. Посыпать сверху сыром.
Поставить в разогретую духовку до образования румяной корочки (минут 20–30). Немного остудить и подавать, посыпав зеленью. В горячем виде запеканка не держит форму и выглядит, как паста в соусе, после остывания она приобретет форму и ее можно будет нарезать порционными кусочками.
Вкусно!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда салат с кальмарами и хурмой.