22-12-2018 Просто Рецепт Тортеллини с фаршем и томатным соусом Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Тортеллини с фаршем и томатным соусом с фото Ингридиенты 102Основныемука 1 сорт250 гманная крупа70 гсоль1 щепоткаоливковое масло1 ст. л.яйца куриные3 шт.Для начинкимясной фарш300 гсоль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткалук репчатый1 шт.Для соусапомидоры2 шт.чеснок2 зубчикаоливковое масло1 ст. л.перец черный молотый1 щепоткасоль1 щепоткабазилик сушеный1 ч. л.шампиньоны свежие4 шт.томатная паста ТМ «Помидорка»1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для теста: смешать муку с манной крупой. Выложить горкой на плоскую поверхность, сделать углубление, разбить яйца, добавить соль и оливковое масло. Аккуратно подсыпая муку с краев горки, начать замешивать тесто. В итоге должен получиться плотный, но в тоже время податливый колобок из теста. Для фарша: добавить в фарш соль, перец и измельченный лук. Тщательно перемешать. Отрезать кусочек теста и раскатать его в тонкий пласт толщиной 1–2 мм. Нарезать тесто на квадраты. На середину квадратиков выложить немного фарша. Соединить края квадратов и сформировать треугольник. Если края теста плоха слепляются, то краешки можно слегка смочить водой (совсем капельку). Соединить уголки треугольника, обернув вокруг пальца. Сформировать тортеллини из оставшегося теста. Для соуса: на сковороде разогреть масло, добавить пропущенный через пресс чеснок, базилик и перец, прогреть пару минут. Томаты очистить от шкурки, ошпарив кипятком, нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинами. В сковороду выложить помидоры и шампиньоны, тушить на медленном огне около 8 минут. Добавить в соус томатную пасту ТМ «Помидорка». Тщательно перемешать и тушить 3 минуты. 0 Отварить тортеллини в подсоленной воде. 1 Выложить тортеллини в томатный соус и аккуратно перемешать. Прогреть пару минут. 2 Подать тортеллини к столу с овощами или салатом. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пепероната с курицей. Источник Другие рецепты Вымя жареноеМаффины с ревенем и марципановым штрейзелемМанный пудинг Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тортеллини с фаршем и томатным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
