22-12-2018 Просто Рецепт Лазанья с овощами Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированные Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Лазанья с овощами с фото Ингридиенты 102Основныетесто макаронное для лазаньи12 пластовОвощной соусбаклажаны4 шт.морковь1 шт.лук репчатый2 шт.чеснок3 зубчикатоматы в собственном соку ТМ «Помидорка»½ банкитоматная паста ТМ «Помидорка»2 ст. л.итальянские травы2 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль2 щепоткисахар1 щепоткарастительное масло рафинированное3 ст. л.Соус бешамельмука3 ст. л.сливочное масло3 ст. л.сливки 15%300 млсоль1 щепоткамускатный орех 1 щепоткаСырная корочкасыр120 г Пошаговый способ приготовления Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Растительное масло разогреть и обжарить на нем лук и чеснок в течение 2–3 минут. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками. Добавить морковь к луку и чесноку и продолжать обжаривать еще несколько минут. Баклажаны помыть, вытереть бумажным полотенцем. Отрезать плодоножки. Нарезать баклажаны небольшими кубиками. Добавить баклажаны в сковороду и продолжать обжаривать овощи, помешивая. Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» очистить от кожицы и измельчить. Томатную пасту ТМ «Помидорка» развести небольшим количеством воды до консистенции пюре. Добавить томатное пюре и консервированные измельченные томаты вместе с соком в сковороду с овощами. Посыпать содержимое сковороды итальянскими травами, перцем, солью, сахаром. Перемешать овощной соус и потушить еще несколько минут, помешивая. В форму выложить часть овощного соуса (примерно 1/4). 0 На соус выложить листы лазаньи. У меня листы, не требующие отваривания. 1 Повторить слои еще 2 раза. Верхним слоем должен быть соус. 2 Приготовить соус бешамель. Для этого муку обжарить на сухой сковороде 1 минуту. 3 Положить сливочное масло. Растопленное масло перемешать с мукой. 4 Тонкой струйкой постепенно влить сливки, все время помешивая соус и лопаткой растирая комочки муки. 5 Добавить в соус мускатный орех и соль, перемешать. Еще немного поварить до загустения и снять с огня. 6 Выложить соус бешамель на лазанью поверх овощного соуса. 7 Форму для запекания закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут. 8 Сыр натереть на крупной терке. 9 Достать форму с лазаньей из духовки. Открыть фольгу, посыпать сыром. Опять закрыть фольгой и поставить в духовку еще на 10 минут. 0 Готовое блюдо достать из духовки и дать ему постоять 10–15 минут. 1 Вкусная лазанья с овощами готова. Разрезать ее на порции и подать к столу, украсив зеленым базиликом. Угощайтесь! Приятного аппетита! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо стейк с луковыми кольцами в кляре. Источник Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеДругие рецепты Пирог с мясом и яйцами «Грибная корзинка»Абхазура в кеци на грилеКуриные котлеты с аджикой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лазанья с овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
