Приготовление:
1 час
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- мука
200 г - рисовая мука
50 г - сливочное масло
200 г - фисташки очищенные
100 г - сахарная пудра
70 г - лимоны
1 шт. - оливковое масло
2 ст. л. - сахар коричневый
1 ст. л. - измельченные стручки ванили
1 ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Фисташки измельчить в блендере. Сахарную пудру просеять через сито. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Приготовить тесто: оба вида муки перемешать с измельченными фисташками и солью, всыпать сахарную пудру, цедру лимона, измельченную ваниль и еще раз перемешать, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло и растереть все руками, влить оливковое масло и еще немного вымесить тесто. Сформировать из теста небольшие колбаски, завернуть в целлофановый пакет или пищевую пленку и отправить в морозильник на 10–15 минут. Охлажденное тесто нарезать кружками толщиной 1 см и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в разогретой духовке 15–20 минут, затем, пока оно горячее, посыпать коричневым сахаром.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту салат с рисом и копченой курицей.