22-12-2018 Просто Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками с фото Ингридиенты 102Основныезамороженная цветная капуста ТМ «Планета витаминов»700 глук репчатый100 гкартофель200 гсыр твердый80 гсливки 20%200 голивковое масло2 ст. л.сливочное масло1 ст. л.чеснок3 зубчикасольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусуГренкибагет вчерашний100 голивковое масло1 ст. л.сливочное масло1 ст. л.горчица1 ст. л.сыр твердый20 г Пошаговый способ приготовления Сначала приготовим горчичные гренки. В небольшую форму для запекания нальем оливковое и растопленное сливочное масло. Туда же добавляем тертый твердый сыр и вкусную горчицу. Вчерашний багет нарезаем мелкими кубиками. Хорошо все перемешиваем. Лучше всего подобрать такую форму, чтобы нарезанный багет равномерно лег в один слой. Но это необязательно, можно сделать и на противне. Ставим в духовку, нагретую до 180°C, минут на 10, несколько раз помешаем гренки и доведем до золотистого цвета. Горчичные гренки готовы. Основной компонент супа — замороженная цветная капуста ТМ «Планета витаминов». Дополнительно размораживать ее не нужно. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем оливковое масло и добавляем сливочное. Оливковое масло хорошо выдерживает высокую температуру, поэтому оно не даст подгореть сливочному. В итоге у нас получится ароматная и вкусная зажарка. Нарезаем картофель и лук мелкими кусочками. Чеснок режем пластинками. Высыпаем нарезку из картофеля, лука и чеснока в кастрюлю. Обжариваем эту смесь до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Затем добавляем в кастрюлю замороженную цветную капусту ТМ «Планета витаминов». 0 Заливаем кипятком из чайника так, чтобы вода только покрыла овощи. Посолить, поперчить и варить около 20 минут до мягкости цветной капусты и картофеля. 1 Затем отобрать из кастрюли около двух стаканов отвара. Измельчить блендером овощи в однородную кремовую структуру. 2 Добавить в кастрюлю натертый твердый сыр, влить сливки, перемешать. Сохраненным отваром отрегулировать густоту супа. Подогреть до желаемой температуры, только не кипятить. 3 Перед подачей добавить в тарелку горчичные гренки. 4 По желанию можно добавить в суп кусочки отварной курицы, обжаренного бекона и многое другое. 5 Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками готов. Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту крылышки баффало. Источник Другие рецепты Bread-and-butter puddingСалат с шампиньонами и курицей с бальзамической заправкойCмесь специй для рождественского штоллена Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
